Deze bami is de bami zoals ik hem thuis vroeger at, maar wel met wat aanpassingen aan hoe wij het thuis lekker vinden.
Voor 4-6 ruime porties heb je nodig
300-400 gr gehakt
1 scheutje olie
2 flinke uien in blokjes
2 tenen knoflook fijn gehakt
2 rode paprika’s in blokjes (of allerlei kleuren)
1 bamigroente pakket van 400 gr met peper
kruiden zoals zout, peper, paprika, kerrie en vleeskruiden
2 zakjes bamikruiden van knorr (of losse kruiden maar dit is voor t gemak) 1 pak mie (500 gr)
wat water
scheutje ketjap
Rul het gehakt in een pan met dikke bodem.
Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak dit even mee.
Snij de peper door midden en voeg deze toe. Evt zaadjes verwijderen (minder scherp)
Voeg de groenten en kruiden toe en roer dit goed door.
Voeg een scheutje ketjap toe.
Doe er nu een klein scheutje water bij en breng dit aan de kook.
Laat het ca 10 minuten laten pruttelen. Hou je van een lekkere pittige smaak met zachte groenten, dan langer laten staan.
Breng een pan met water en zout aan de kook.
kook de mie volgens de verpakking gaar
Giet de mie af en meng dit door de groenten.
Serveren met kroepoek en een gebakken eitje.