Wafels (KHB)

Wat heb je nodig voor deze wafels (6 stuks)

2 eieren
100 ml slagroom
40 gr amandelmeel
1 tot 2 eetlepels psyllium vezels (te koop bij de kruidvat)
2 theelepels bakpoeder
zout naar smaak, ik doe een snufje
2 theelepels vanille aroma
iets olie om je wafelijzer in te vetten

Werkwijze :

Verwarm je wafelijzer voor.
Doe alle ingrediƫnten in een kom en mix dit met een garde of mixer tot een egaal beslag.
Vet je wafelijzer licht in.
Doe een juslepel (of zoveel als nodig is ) in je wafelijzer en bak de wafel goudbruin en gaar.

Lekker met aardbeien en slagroom.
Wil je ze hartig maken ? Laat dan de vanille aroma achterwege.

Dit recept werkt ook goed voor amerikaanse pannekoeken maar voeg dan wel de dubbele hoeveelheid amandelmeel toe.